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    <title>传奇技术资源发布站-传奇文物社-兴趣爱好 - 上海美食</title>
    <link>http://www.wenwushe.com/forum-769-1.html</link>
    <description>Latest 20 threads of 上海美食</description>
    <copyright>Copyright(C) 传奇技术资源发布站-传奇文物社-兴趣爱好</copyright>
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    <lastBuildDate>Tue, 28 Apr 2026 02:49:36 +0000</lastBuildDate>
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      <title>传奇技术资源发布站-传奇文物社-兴趣爱好</title>
      <link>http://www.wenwushe.com/</link>
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    <item>
      <title>蜜汁上海狮子头制作方法</title>
      <link>http://www.wenwushe.com/thread-9059-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[材料:猪肉糜,葱花,姜末,土司末,面粉,料酒,酱油,盐等调味品
 
1.先做烤片土司,然后捏成末.再将猪肉糜,葱花,姜末和土司末拌匀. 加料,少许老酒,生抽,老抽,糖,喜欢辣的朋友,也可以少许加点.我加了很少一点五香粉.

2.做成丸子状,在面粉里稍微滚下.高火的油锅里炸至金黄, ...]]></description>
      <category>上海美食</category>
      <author>技术员</author>
      <pubDate>Thu, 25 Aug 2016 19:39:25 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>菜肉大馄饨制作方法</title>
      <link>http://www.wenwushe.com/thread-9058-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[材料：馄饨皮一斤，（有耐性的朋友可以自己做馄饨皮，但我不会做，只好买现成的啦），鸡蛋一个，猪五花肉、小油菜、香菇、木耳、清鸡汤、紫菜、虾皮各适量。调料：盐、料酒、芝麻油、生抽、生粉各适量。
做法：1、香菇和木耳提前用水泡发，取出洗净沥干水份，小油菜 ...]]></description>
      <category>上海美食</category>
      <author>技术员</author>
      <pubDate>Thu, 25 Aug 2016 19:36:49 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>爆鱼制作方法</title>
      <link>http://www.wenwushe.com/thread-9057-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[材料：草鱼中段600克，油500克，米酒200克，柠檬汁适量，蒜瓣5个，辣椒3个，葱几段，醋15克，糖30克，生抽适量鸡精少许清水适量
做法：1.草鱼中段去鱼腹黑膜清洗干净，切1厘米厚片，加米酒柠檬汁腌20分钟2.鱼片晾干水分，或者用厨房纸擦干，以防油炸时溅出3.蒜瓣，辣 ...]]></description>
      <category>上海美食</category>
      <author>技术员</author>
      <pubDate>Thu, 25 Aug 2016 19:33:17 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>京都骨配上海菜饭制作方法</title>
      <link>http://www.wenwushe.com/thread-9056-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[【主料】：猪排骨  上海青【配料】：蒜头【调料】：番茄酱一大勺  酱油 料酒 五香粉  白糖 盐1.主料准备好2.猪排骨洗净，用清水侵泡半个钟，泡出血水洗净3.洗净后的排骨用适量料酒、盐、白糖、五香粉腌制1-2个钟4.蒜切片备用5.上海菜洗净，切成细细的丝6.米洗净，按正 ...]]></description>
      <category>上海美食</category>
      <author>技术员</author>
      <pubDate>Thu, 25 Aug 2016 19:32:06 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>甜点鲜奶小方制作方法</title>
      <link>http://www.wenwushe.com/thread-9055-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[原料：蛋糕底：鸡蛋2个、面粉40g、橄榄油20g、浓酸奶35g、砂糖15g+30g；奶油顶：淡奶油200g、砂糖20g；
1、蛋糕底的全部材料，大碗里面的是混合的酸奶和橄榄油；2、把酸奶、15g砂糖和橄榄油充分混合均匀；3、鸡蛋蛋清蛋黄分开，分别放到无水无油的碗里面；4、在混 ...]]></description>
      <category>上海美食</category>
      <author>技术员</author>
      <pubDate>Thu, 25 Aug 2016 19:24:01 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>青炒腊肉制作方法</title>
      <link>http://www.wenwushe.com/thread-9054-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[食材：上海青 熟腊肉 红辣椒 姜 味极鲜 鸡精 盐

做法：
1把上海青洗净，去掉叶子，把梗切块。红辣椒洗净切块，姜切末，把腊肉切小片 
2热锅凉油，把腊肉片下锅，煸炒出油，捞起
3加姜末上海青梗一起翻炒，加红辣椒盐翻炒均匀
4加腊肉片味极鲜翻炒，加鸡精拌均 ...]]></description>
      <category>上海美食</category>
      <author>技术员</author>
      <pubDate>Thu, 25 Aug 2016 19:16:16 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>辣酱油排骨制作方法</title>
      <link>http://www.wenwushe.com/thread-9053-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[原料：排骨、生姜、蒜、八角、干辣椒、葱、辣酱油、料酒、老抽、盐、生粉
做法：
1、准备一锅热水，待水沸后放入排骨汆烫；
2、汆烫至排骨渗出大量浮沫时关火，排骨用流水冲洗干净；
3、准备好姜蒜干辣椒及八角；
4、热锅不放油，将洗净的排骨放入锅内小火干煸 ...]]></description>
      <category>上海美食</category>
      <author>技术员</author>
      <pubDate>Thu, 25 Aug 2016 19:11:47 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>酱鸭制作方法</title>
      <link>http://www.wenwushe.com/thread-9052-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[材料：鸭腿或者鸭翼（整鸭太大）花雕 老抽 生抽 盐 冰糖 葱姜 花椒 大料 小茴香 桂皮等炖肉料（精简到最后，只需一包王守义炖肉料）
做法：1、锅中放清水，将洗净的鸭腿放进去煮开至沸腾2、加入花雕继续烧开，直至酒气散去，捞出鸭腿，用清水清洗干净3、锅里放入洗净 ...]]></description>
      <category>上海美食</category>
      <author>技术员</author>
      <pubDate>Thu, 25 Aug 2016 18:36:40 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>八宝辣酱制作方法</title>
      <link>http://www.wenwushe.com/thread-9051-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[材料：干香菇 豆腐干 虾仁 竹笋或冬笋 猪里脊或鸡胸肉 花生 豌豆 香肠或鸭胗
调料：豆瓣酱 甜面酱 辣椒酱 生粉 食用油 盐 糖 料酒 味精 胡椒粉
做法：1）干香菇水发、切丁。香菇水过滤待用。2）豆腐干切丁、焯水待用。3）笋切丁待用。4）小豌豆去壳、焯水待用。5 ...]]></description>
      <category>上海美食</category>
      <author>技术员</author>
      <pubDate>Thu, 25 Aug 2016 18:30:29 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>扣三丝制作方法</title>
      <link>http://www.wenwushe.com/thread-9050-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[制作扣三丝需要的原料有；冬笋500克 ，火腿200克，干香菇25克。调料；高汤适量做法；1.冬笋去壳后洗净2.火腿用温水洗净油脂3.干香菇泡发4.冬笋切开后，冷水下锅大火烧开后熄火5.三种食材全部切丝6.碗中四周先抹上油，挑一个和碗底一般大小的香菇放入7.三丝靠碗四周交叉 ...]]></description>
      <category>上海美食</category>
      <author>技术员</author>
      <pubDate>Thu, 25 Aug 2016 18:27:23 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>生煎包制作方法</title>
      <link>http://www.wenwushe.com/thread-9049-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[材料：面粉250克，酵母3克，肉馅200克。
调料：葱适量，盐，糖，姜粉，胡椒粉，生抽，鸡精，香油，黑芝麻。
做法1·面粉加入酵母和适量的冷水和成面团发酵两倍大备用，猪肉馅加入葱花，盐，糖，姜粉，胡椒粉，生抽，鸡精，香油，葱姜水。2·把肉馅搅打上劲备用，发酵 ...]]></description>
      <category>上海美食</category>
      <author>技术员</author>
      <pubDate>Thu, 25 Aug 2016 18:23:03 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>蚝油上海青制作方法</title>
      <link>http://www.wenwushe.com/thread-9048-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[材料: 上海青三颗.蚝油一勺.生抽一勺 .水淀粉  

做法：1.上海青三颗洗净切成瓣.
2.   用小碗倒一勺蚝油一勺生抽加水淀粉勾兑成味汁.3.   将青菜入加了油盐的滚水锅里焯断生盛出摆盘.4.   锅里放适量油.倒入味汁煮至茨汁浓绸.5.   将茨汁淋在青菜上即可上桌.]]></description>
      <category>上海美食</category>
      <author>技术员</author>
      <pubDate>Thu, 25 Aug 2016 18:17:32 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>三丝春卷制作方法</title>
      <link>http://www.wenwushe.com/thread-9047-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[“三丝春卷”的用料：春卷皮子（现成的）1.2镑，猪肉一斤1.2镑，白菜大半颗1镑，胡萝卜一根0.2镑。这样一算材料费才3.6镑，但是我可包了20多个巨型春卷呢。

1.首先春卷皮子用湿毛巾包起来，不能受风，否则很容易就发干了。
2.其实，切肉丝，放黄酒、生抽、黑胡 ...]]></description>
      <category>上海美食</category>
      <author>技术员</author>
      <pubDate>Thu, 25 Aug 2016 18:14:02 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>排骨年糕制作方法</title>
      <link>http://www.wenwushe.com/thread-9046-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[原料：大排3块  年糕6片 高汤1碗 鸡蛋1只，面粉，淀粉 料酒 盐 生姜 葱 白糖 老抽 生抽适量
做法：1.准备好原料，大排洗净，用刀背剁松。2.剁好的大排加盐，鸡精，料酒，葱，姜抓匀腌制，生粉和面粉。按1：1的比例配好加鸡蛋，盐，水调匀成面糊，腌制好的大排，裹上 ...]]></description>
      <category>上海美食</category>
      <author>技术员</author>
      <pubDate>Thu, 25 Aug 2016 18:06:56 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>辣肉面制作方法</title>
      <link>http://www.wenwushe.com/thread-9045-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[原料：面条500克 肉米150克 浓汤宝1块 葱 姜 料酒 豆瓣酱适量
做法：1.准备好的原料，葱，姜多碎待用。2.油锅加热后，先煸香葱姜。加入肉米，料酒3.完全炒散，肉米炒变色加入豆瓣酱。炒出香味后加入少许白糖，一大勺的生抽。4.再加小半碗的水烧开就可以。两碗的水加 ...]]></description>
      <category>上海美食</category>
      <author>技术员</author>
      <pubDate>Thu, 25 Aug 2016 17:05:25 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>糖醋小排制作方法</title>
      <link>http://www.wenwushe.com/thread-9044-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[材料：猪肋排250g，黄酒1汤勺（15ml)，生抽1/2汤勺（7ml），镇江香醋1/2汤勺（7ml），蛋清一个，冰糖一块，盐3g，淀粉2茶勺（10g）
1.将猪肋排剁成3厘米长的块状2.加入盐和黄酒拌匀，腌制半小时后加入蛋清3.加入2茶勺淀粉，抓匀备用4.在锅中倒入足够的油，多倒一些 ...]]></description>
      <category>上海美食</category>
      <author>技术员</author>
      <pubDate>Thu, 25 Aug 2016 17:01:11 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>红烧五花肉制作方法</title>
      <link>http://www.wenwushe.com/thread-9043-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[【原料】
五花肉800克、百叶（或千张结）300克、姜3片、蒜3瓣、葱1根、八角2小片
【辅料】
块状黄糖50克、老抽15ml、生抽20ml、少许盐

【步骤】
1、原料图；
2、五花肉切成麻将大小的块、百叶绕成一个一个的小结、葱切成小段、蒜瓣拍松；
3、锅里放少许油， ...]]></description>
      <category>上海美食</category>
      <author>技术员</author>
      <pubDate>Thu, 25 Aug 2016 16:57:39 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>咸肉菜饭制作方法</title>
      <link>http://www.wenwushe.com/thread-9042-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[【原料】：家乡牌，咸肉，上海青，大米【配料】：姜末，葱花【调料】：盐
1.原料图如图所示。
2.青菜切碎，姜磨泥，葱切葱花，咸肉切碎丁。
3.锅里放一点菜籽油，煸炒咸肉丁。 然后放葱姜一起炒。
4.倒入青菜翻身即可关火。
5.和淘洗好控干的米一起搅拌均匀。 ...]]></description>
      <category>上海美食</category>
      <author>技术员</author>
      <pubDate>Thu, 25 Aug 2016 16:53:20 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>蟹壳黄制作方法</title>
      <link>http://www.wenwushe.com/thread-9041-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[准备材料：油皮：面粉250g、水120ml、白砂糖25g、猪油40g、酵母3g。油酥：低粉200g、猪油100g。肉馅：牛肉250g、葱姜末、蚝油、酱油、麻油、椒盐粉、黑胡椒。
1.先把馅儿调好：牛肉先切丝再切丁，最后剁成肉泥。
2.肉酱中加入一勺蚝油、葱姜末、半勺酱油、撒上椒盐 ...]]></description>
      <category>上海美食</category>
      <author>技术员</author>
      <pubDate>Thu, 25 Aug 2016 16:50:31 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>葱油拌面制作方法</title>
      <link>http://www.wenwushe.com/thread-9040-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[1.将小葱洗净擦干，切成7、8厘米长的葱段。
2.大海米或者干贝用滚水泡上10分钟，并洗净沥干水份。
3.火热油，在油六成热的时候加入葱段，在葱段接近金黄色的时候，在油中加入白芝麻和沥干的干贝、海米，煸大约1至2分钟关火。
4.在油温稍稍冷却后，在油中加入生抽、白 ...]]></description>
      <category>上海美食</category>
      <author>技术员</author>
      <pubDate>Thu, 25 Aug 2016 16:45:34 +0000</pubDate>
    </item>
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