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    <title>传奇技术资源发布站-传奇文物社-兴趣爱好 - 重庆美食</title>
    <link>http://www.wenwushe.com/forum-770-1.html</link>
    <description>Latest 20 threads of 重庆美食</description>
    <copyright>Copyright(C) 传奇技术资源发布站-传奇文物社-兴趣爱好</copyright>
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    <lastBuildDate>Tue, 28 Apr 2026 02:49:35 +0000</lastBuildDate>
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      <title>传奇技术资源发布站-传奇文物社-兴趣爱好</title>
      <link>http://www.wenwushe.com/</link>
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      <title>麻辣鸡尖制作方法</title>
      <link>http://www.wenwushe.com/thread-9003-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[食材：红椒，洋葱，干椒，油盐，生抽，料酒 鸡翅

热油，依次加入红椒，洋葱，干椒，油盐，生抽，料酒，鸡尖爆炒]]></description>
      <category>重庆美食</category>
      <author>技术员</author>
      <pubDate>Wed, 24 Aug 2016 22:20:59 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>麻辣锅底调制制作方法</title>
      <link>http://www.wenwushe.com/thread-9002-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[麻辣火锅的调制一麻辣锅底的调制
主料：整鸡一只
辅料：重庆火锅调料2包，老姜3个，大蒜2个，鸡油200g，干红花椒10g，干二荆条辣椒100g，菜籽油500g.大葱2根。
A鸡治净，沥水待用。老姜一切为三，再用刀拍酥而形不散。大蒜去皮洗净。大葱去皮洗净，切长马耳状。

 ...]]></description>
      <category>重庆美食</category>
      <author>技术员</author>
      <pubDate>Wed, 24 Aug 2016 22:12:43 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>毛肚火锅制作方法</title>
      <link>http://www.wenwushe.com/thread-9001-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[主料：牛毛肚250克，
辅料：牛肝100克，牛腰100克，黄牛背柳肉150克，牛脊髓，100克，鲜菜
调料：牛油300克，豆瓣，姜末，辣椒，花椒，料酒，豆豉，醪糟汁，精盐
做法：
1.取牛毛肚，抖尽杂物，摊于案上，将肚叶层层理顺，再用清水反复洗至无黑膜和草味，切去肚门的 ...]]></description>
      <category>重庆美食</category>
      <author>技术员</author>
      <pubDate>Wed, 24 Aug 2016 22:10:27 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>海带红烧肥肠制作方法</title>
      <link>http://www.wenwushe.com/thread-9000-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[材料：肥肠800克，海带200克
调料：老抽，生抽，大葱，姜，花椒、大茴香、草果、桂皮、丁香、白芷、陈皮，郫县豆瓣酱， 盐，白糖，白酒


1.肥肠是以前就收拾干净了的，想吃的时候，从冰箱里拿点出来就行了。 （选好的猪大肠头，清洗干净时要翻肠，剪去油污，冲洗 ...]]></description>
      <category>重庆美食</category>
      <author>技术员</author>
      <pubDate>Wed, 24 Aug 2016 22:09:16 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>菜根排骨制作方法</title>
      <link>http://www.wenwushe.com/thread-8999-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[材料：小排、青红辣椒、泡椒、蒜1头、姜、葱、生粉、糖、醋、鸡精、料酒、生抽
制作过程：
1、排骨汆水，凉干，加料酒、生抽腌会儿；
2、排骨裹上生粉后，在油锅中炸熟、稣，捞起；
3、热锅少油，放泡椒粒、蒜粒、姜粒、葱花炒香，倒入炸好的排骨翻炒，加少许醋和糖 ...]]></description>
      <category>重庆美食</category>
      <author>技术员</author>
      <pubDate>Wed, 24 Aug 2016 22:05:24 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>尖椒肉丝制作方法</title>
      <link>http://www.wenwushe.com/thread-8998-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[主料：猪瘦肉
配料：尖椒、葱、姜、蒜
调料：菜籽油、盐、料酒、花椒、胡椒面、郫县豆瓣、淀粉、味精


做法：
1、把葱和尖椒摘洗干净。
2、把葱切段、尖椒、姜、蒜切丝备用。
3、把瘦肉冲洗干净切成丝。
4、肉丝里加一小半勺盐，再加入一小勺水,然后按一个 ...]]></description>
      <category>重庆美食</category>
      <author>技术员</author>
      <pubDate>Wed, 24 Aug 2016 22:03:13 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>泡菜肉丝制作方法</title>
      <link>http://www.wenwushe.com/thread-8997-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[主料：肉丝200克
调料：泡菜（泡椒、袍姜、跑豇豆）、葱、芡粉、盐、料酒
做法：
1、肉丝用芡粉、料酒、盐上浆腌制10-30分钟，中途搅拌几次，这样可以使肉滑嫩
2、泡椒切破、泡姜切片、泡豇豆、葱切小断
3、坐锅烧热油，下肉丝滑炒，变色后舀出
4、下泡菜类炒出香 ...]]></description>
      <category>重庆美食</category>
      <author>技术员</author>
      <pubDate>Wed, 24 Aug 2016 22:00:57 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>开胃香辣蟹制作方法</title>
      <link>http://www.wenwushe.com/thread-8996-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[主料：螃蟹 5只调料：盐适量 食用油调料：葱   花椒   干辣椒    姜   蒜    香菜
做法：1 将蟹去腮，胃，肠切成块；冲洗干净放在器皿中2 将葱、姜，蒜洗净，蒜拍碎，葱切成段，姜切成片3 坐锅点火放油4 油至三成热时，放入螃蟹过油5 表面呈现红色时，沥出备用6  7放入 ...]]></description>
      <category>重庆美食</category>
      <author>技术员</author>
      <pubDate>Wed, 24 Aug 2016 21:56:37 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>凉拌三丝制作方法</title>
      <link>http://www.wenwushe.com/thread-8995-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[主料：海带、胡萝卜、粉条
调料：香油、花椒油、生抽、白糖（少量）、味精、醋、辣椒面
1、海带泡好切细丝（我用上次切好的）、胡萝卜切细丝、粉条用开水泡好
2、烧一锅开水先下海带丝、再下粉条、胡萝卜丝焯水2分钟即可
3、将沥干水的原料放在盘子里
4、将所有 ...]]></description>
      <category>重庆美食</category>
      <author>技术员</author>
      <pubDate>Wed, 24 Aug 2016 21:52:36 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>地道回锅肉制作方法</title>
      <link>http://www.wenwushe.com/thread-8994-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[1.主料：五花肉，也可以用猪后臀肉俗称二刀肉。
2.配料：青红椒，青蒜，豆豉，郫县豆瓣酱。
3.冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可，待肉凉后切成薄片。
4.起油锅，下肉片煸炒。
5.待肉片出油有点卷的时候，下郫县豆瓣酱炒匀
6.再加入切碎的豆豉炒香。
7.加入青红 ...]]></description>
      <category>重庆美食</category>
      <author>技术员</author>
      <pubDate>Wed, 24 Aug 2016 21:51:36 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>太安清煮鱼头汤制作方法</title>
      <link>http://www.wenwushe.com/thread-8993-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[清煮鱼头汤做法：
材料：鱼头（鱼尾、鱼骨）；菇类（金针菇等）；大葱；姜
调料：食盐；胡椒；鸡精

1、金针菇洗净去尾分好备用，如果有鱼骨切好（鱼头如果是新鲜的，可以不用料酒去腥，其他菇类或豆腐都可以！豆腐如果是老豆腐提前煎一下更好！）；
2、炒锅到适量 ...]]></description>
      <category>重庆美食</category>
      <author>技术员</author>
      <pubDate>Wed, 24 Aug 2016 21:46:04 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>豆沙麻圆制作方法</title>
      <link>http://www.wenwushe.com/thread-8992-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[材料：糯米粉250g、糖50g、豆沙馅料、无铝泡打粉1茶匙、水200ML、色拉油30ML、黑白芝麻各50g做法：1、准备好糯米饭，再加入油和泡打粉（图1）；2、将糖加入温水中，搅拌至糖全部融化（图2）；3、将糖水加入糯米粉中，搅拌均匀后揉成光滑的面团，面团要光滑柔软，水的 ...]]></description>
      <category>重庆美食</category>
      <author>技术员</author>
      <pubDate>Wed, 24 Aug 2016 21:42:19 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>凉拌折耳根(鱼腥草)制作方法</title>
      <link>http://www.wenwushe.com/thread-8991-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[主料：折耳根400克
调料：大蒜、辣椒粉、醋、生抽、味精、香油、白糖
做法：
1、折耳根清晰干净沥干，一定要洗干净哟
2.、将折耳根放在一个深盘里，将调料打成汁，淋在上面即可，折耳根特别服醋和白糖。要多放点！]]></description>
      <category>重庆美食</category>
      <author>技术员</author>
      <pubDate>Wed, 24 Aug 2016 21:40:19 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>水煮鳝鱼制作方法</title>
      <link>http://www.wenwushe.com/thread-8990-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[主料：鳝鱼500克、蘑菇500克
调料：大葱、豆瓣酱、剁椒、老姜、大蒜、花椒、干辣椒、盐、生抽
1、蘑菇去蒂洗净沥干
2、鳝鱼在流水下冲洗干净
3、老姜切片、蒜切大颗、大葱切断、干辣椒剪小段
4、坐锅烧沸水，放盐，将蘑菇烫熟，放在一个深盆里，将汤蘑菇是水倒在另 ...]]></description>
      <category>重庆美食</category>
      <author>技术员</author>
      <pubDate>Wed, 24 Aug 2016 21:37:16 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>川北凉粉制作方法</title>
      <link>http://www.wenwushe.com/thread-8989-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[1.买来现成的豌豆凉粉，轻轻用水洗干净表面，在放在碗里用凉开水浸泡，片去面表那层不要，切成宽约1厘米的条2.一勺半豆豉，一勺半辣豆瓣，一勺半干辣椒放在碗里（按自己喜辣程度调节）3.放几大勺油，低温时抓一把青花椒，小火熬香，到花椒呈深琥珀色，关火，撇去花椒粒 ...]]></description>
      <category>重庆美食</category>
      <author>技术员</author>
      <pubDate>Wed, 24 Aug 2016 21:35:18 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>来凤鱼制作方法</title>
      <link>http://www.wenwushe.com/thread-8988-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[主料：白鲢或花鲢一尾，约2斤，——可以只买尾，如果是整条，将鱼头做其他菜，配料：葱、姜、蒜、陈泡菜、豆郫县瓣酱、剁椒；调料：料酒、盐、生抽、酱油、香醋、白砂糖、白胡椒粉、花椒粉；
步骤如下：1、原料集合；2、将花鲢斩段，然后改刀成约5厘米长，2厘米宽的鱼 ...]]></description>
      <category>重庆美食</category>
      <author>技术员</author>
      <pubDate>Wed, 24 Aug 2016 21:33:21 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>泡椒鲳鱼制作方法</title>
      <link>http://www.wenwushe.com/thread-8987-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[主料：3块
调料：大葱1根、泡椒泡姜一些、老抽、料酒、白糖、醋、盐
做法：
1、老姜切片、大葱切断、泡椒泡姜也切片。
2、鲳鱼洗净沥干后打花刀，用料酒、大葱、盐腌制30 分钟，腌好了再次沥干
3、坐锅烧油，将鲳鱼煎至两面黄
4、再次坐锅烧热油，将腌鱼用过的 ...]]></description>
      <category>重庆美食</category>
      <author>技术员</author>
      <pubDate>Wed, 24 Aug 2016 21:30:15 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>鸡苏子粑粑制作方法</title>
      <link>http://www.wenwushe.com/thread-8986-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[做法：
1.用电饭煲像平时煮饭一样煮熟糯米（糯米提前泡两小时）
2.适量面粉加开水拌成雪花状，揉成团后再加少量油揉成光滑面团，静置20分钟
3.葱切葱花，猪肉泥加盐、料酒，生粉拌匀（只需少量）
4.煮好的糯米饭降温后加入适量花椒粉
5.加鸡粉（或味精）
6.再加 ...]]></description>
      <category>重庆美食</category>
      <author>技术员</author>
      <pubDate>Wed, 24 Aug 2016 21:24:37 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>土泥鳅制作方法</title>
      <link>http://www.wenwushe.com/thread-8985-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[配料：新鲜泥鳅、泡椒、泡姜、大蒜、豆瓣酱、花椒、大葱、香菜、生抽、蚝油、料酒

1.准备好材料泡椒泡姜，这可是这道菜的灵魂。（老妈自制的）
2.泡姜切丝、大蒜切成大颗粒
3.泥鳅开膛破肚洗去表皮上的粘液，洗净沥干水分。
4.油烧到五成油温下入豆瓣酱和花椒粒炒 ...]]></description>
      <category>重庆美食</category>
      <author>技术员</author>
      <pubDate>Wed, 24 Aug 2016 21:21:51 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>火锅香辣虾制作方法</title>
      <link>http://www.wenwushe.com/thread-8984-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[材料：   虾调味料：郫县豆瓣酱、料酒、老抽、醋、白胡椒、盐、糖 姜片、葱段、蒜瓣、香叶、干辣椒、花椒 
过程：1、郫县豆瓣酱、料酒、老抽、醋、白胡椒、盐、糖2、姜片、葱段、蒜瓣、3、香叶、干辣椒、花椒4、把虾进行休整：开背、去虾线，切成段。用料酒、盐、白 ...]]></description>
      <category>重庆美食</category>
      <author>技术员</author>
      <pubDate>Wed, 24 Aug 2016 21:18:09 +0000</pubDate>
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