辣椒烧排骨制作方法

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辣椒烧排骨

辣椒烧排骨的做法 1. 准备好大蒜叶和小米椒，横切。备用 2. 将湖南椒去蒂，拍瘪，然后切断。备用 3. 开水 ...

辣椒烧排骨的做法
1.
准备好大蒜叶和小米椒，横切。备用


2.
将湖南椒去蒂，拍瘪，然后切断。备用


3.
开水焯排骨，去杂质。可以一勺盐，放几片姜片。


4.
焯水后，滤干。


5.
油烧热，放辣椒爆炒，放一勺盐。炒到半熟状态，装盘，备用。


6.
用油爆炒排骨，再倒入料酒或者白酒，可以让排骨的骨肉更酥软，更入味。


7.
把第一步和第二步准备好的配料倒入锅中一起炒。


8.
最后倒入油爆好的辣椒，一起翻炒。按自己的口味还可以放一点豆豉。


9.
最后色香味俱全，直接干掉三碗饭。




烹饪技巧
用心烹调，好吃🉐不🉐了。