炸酱面制作方法

技术员

炸酱面

炸酱面的做法
1.
瘦肉豆干少许，切颗粒状，不要切的太碎了，没有嚼劲。


2.
黄瓜切丝，家里人爱吃芹菜，所以发了芹菜，依个人所好可放胡萝卜，豆芽等


3.
蒜 姜 青红辣椒 小葱 切末


4.
炒熟的花生米，切碎不要切的太烂，吃的时候更香更有嚼劲


5.
热锅凉油，放入花椒


6.
油热放葱姜蒜炒香，肉末炒至变色，放入香菇炒香，接着放豆干，放少许盐，酱油，倒入海天黄豆酱，加水，炒至酱浓稠起锅。


7.
面条煮至八成熟，过凉水，加上酱黄瓜丝，芹菜，香菜，小葱，辣椒，开动啦