鸡公煲制作方法

技术员

鸡公煲美食成品展示图

1.新鲜的鸡肉700克，切成大小合适的块。（最好用仔鸡，童子鸡，生态鸡）
2.将70克水和70克重庆鸡公煲调料黄泥河均匀。
3.将鸡肉腌制进去。最好加保鲜膜腌制2小时以上。
4.准备好芹菜、香菜、辣椒。大蒜剥好。洋葱切块。芹菜、辣椒切块。
5.热锅凉油，爆香蒜头和干红辣椒。
6.倒入腌制好的鸡块翻炒，加入适量的黄酒和生抽。炒至水分收干。
7.倒入洋葱、芹菜、辣椒，翻炒几下即可。
8.煲内放适量热水，烧开后倒入所有材料。关火闷上20分钟。起锅后放香菜。