咸肉菜饭制作方法

技术员

咸肉菜饭

【原料】：家乡牌，咸肉，上海青，大米

【配料】：姜末，葱花

【调料】：盐

制作过程

1.原料图如图所示。
2.青菜切碎，姜磨泥，葱切葱花，咸肉切碎丁。
3.锅里放一点菜籽油，煸炒咸肉丁。 然后放葱姜一起炒。
4.倒入青菜翻身即可关火。
5.和淘洗好控干的米一起搅拌均匀。放电饭锅煮饭即可。
6.电饭锅跳保温的时候，揭开盖子，迅速的把饭翻松软，盖上保温五分钟即可拔掉电源揭开锅盖。

小窍门

1.咸肉有盐味，不要放盐。
2.参考量：咸肉三分之一块，大米男人手抓六把。青菜五棵。