鸡蛋酱过水面制作方法

技术员

鸡蛋酱过水面美食成品展示图

鸡蛋酱过水面的做法
1.清水煮开，下入抻面，煮好后过凉水，但不喜欢吃太凉的可以少加凉水
2.煎蛋，分段
3.盛出备用
4.油下锅后下入大酱，加2汤匙清水
5.下入煎好的鸡蛋搅拌，待大酱干锅后即可

烹饪技巧
大酱不要放太多，毕竟是鸡蛋酱拌面而不是酱拌面。