香煎胸脯肉制作方法

技术员

香煎胸脯肉

香煎胸脯肉的做法
1.准备好鸡胸脯肉，为了方便入味用刀背拍打并且横竖切。注意是刀背噢！
2.用胡椒粉，酱油，孜然腌制鸡胸脯肉。15分钟即可。注意一定要两面都要用料腌制。因为用的是一品鲜，所以没有再放味精和盐。
3.我用的是不粘锅，在锅底涂一层油。将腌制好的鸡肉放入锅中进行煎。注意一定要两面煎喔！鸡肉挺好熟的，煎的时间要根据你切肉的薄厚来决定。

烹饪技巧
1.鸡胸脯肉最好永刀背拍打和横竖切，这样能使肉质松软，更容易入味。 2.鸡肉口感会有些柴，所以煎的时候不要太大火。