蚝油烧豆腐制作方法

技术员

蚝油烧豆腐

蚝油烧豆腐的做法
1.主辅料：豆腐、肉肠
2.把豆腐切小块
3.把肉肠切粒
4.热油，炒香葱花
5.放入肉肠粒炒匀
6.放入豆腐块
7.加入适量蚝油
8.翻勺炒匀
9.加适量清水烧制1—2分钟
10.加盐调味，旺火收汁。即可关火
11.出锅装盘，即可上桌食用

烹饪技巧
1、肉肠是配料，也可以不加。
2、为了保证豆腐的软嫩，烧制的时间不可过长。