家常烧三丁制作方法

技术员

家常烧三丁

家常烧三丁的做法
1.主辅料：肉肠、土豆、胡萝卜
2.胡萝卜洗净切滚刀块
3.把土豆去皮、切块、洗净淀粉、沥干水分
4.肉肠切方块
5.热油，放入沥干水分的土豆丁炸制
6.炸制到土豆熟透，捞出备用
7.锅留底油，放入胡萝卜反复煸炒
8.然后，加少许水烧制胡萝卜熟透
9.放入肉肠
10.加盐调味，稍稍煨制半分钟
11.放入备用的土豆丁
12.翻炒均匀，即可关火
13.出锅装盘，即可上桌食用

烹饪技巧
1、烹制这道菜肴，最好不放生抽酱油。
2、要把胡萝卜熟透后，再放肉肠。