糯米粉南瓜饼制作方法

技术员

糯米粉南瓜饼

糯米粉南瓜饼的做法
1.主辅料： 糯米粉、南瓜泥、黑芝麻
2.南瓜泥加糯米粉和适量白糖反复翻拌
3.将其和成光滑面团，饧发20分钟
4.然后均匀下剂
5.轻轻将其按扁
6.在一面均匀的撒一些黑芝麻
7.煎锅烧热，放入生坯，沾芝麻的一面朝下，中小火煎制
8.一面煎熟，上色后翻面再煎
9.两面都煎制熟透。出锅装盘即成

烹饪技巧
1、白糖的用量按照自己的口味放就可以。
2、煎制时要用中小火，以免外糊里生。
3、提前把南瓜蒸熟、去皮、按碎即成南瓜泥。