鸡肉土豆咖喱饭制作方法

技术员

鸡肉土豆咖喱饭

鸡肉土豆咖喱饭的做法
1.土豆、胡萝卜、洋葱、鸡腿肉切丁备用。鸡腿肉用热水焯一下去掉肉末。
2.锅中倒入适量的食用油，放入洋葱丁煸香，再倒入土豆丁，胡萝卜丁翻炒，最后倒入鸡腿肉丁一起翻炒。
3.翻炒八分熟时倒入温水，加入咖哩块。水要没过食材。开中火炖煮。
4.待汤黏稠开大火收汤。
5.收汤完毕浇到米饭上，大功告成！

烹饪技巧
炒食材的时候 ，一定要最后放入鸡腿肉丁，防止粘锅。除了最后收汤的步骤外，用中火烹制即可，要不容易糊锅。