笋色制作方法

技术员

笋色---夏日呢喃

笋色的做法
1.此步骤用料步骤用时：10分钟
鸡丁鸡胸的约一半，鸡大胸取一半，切丁。加料酒，芡粉，盐适量，抓匀，腌10分钟。
2.芦笋去皮切丁，青椒去籽洗净切丁，木耳温水泡发切丁
3.此步骤用料
鸡丁鸡胸的约一半，锅烧热，下鸡丁，爆炒至发白，盛起待用
4.烧热油，炸香葱姜，芦笋丁入锅，翻炒片刻。
5.加入木耳，炒至木耳变软
6.加入青椒，炒入味，青椒炒熟
7.加入鸡丁，略微翻炒
8.加盐和味精，起锅啦，完成啦

烹饪技巧
1-鸡丁不需要加酱油
2-木耳早点下这样芦笋不至于炒过了
3-青椒去籽
4-全程中火，不然容易烧干扒锅