混搭酱料炒年糕制作方法

技术员

混搭酱料炒年糕

混搭酱料炒年糕的做法
1.火锅年糕用水冲洗干净，放入锅里煮几分钟。
2.煮好的年糕用清水泡上，这样可以保持年糕韧性。
3.洋葱洗净切成丝。
4.把沙茶酱和韩国辣酱按3:2准备好。
5.炒锅加入食用油，洋葱下锅爆香。
6.加入两种酱料和适量水，放入年糕一起入味即可。
7.盛出后可以撒些熟白芝麻提香， 放上牙签食用更方便。

烹饪技巧
1、年糕先煮再泡冷水，这样炒出的年糕有嚼劲。
2、两种酱料混搭，口感更加丰富。你也可以只放一种酱料。