木须肉制作方法

技术员

木须肉

杭州木须肉的做法
1.香菇、黑木耳、黄花菜提前泡发
2.黄花菜切小段备用
3.黑木耳切丝
4.香菇切丝备用
5.猪肉丝加料酒、盐和生粉腌制一会
6.鸡蛋打散加点料酒
7.葱姜蒜切末
8.起油锅把鸡蛋炒熟盛出
9.另起油锅爆香八角
10.先放人香菇丝煸炒
11.加入肉丝翻炒均匀后加点料酒
12.加入葱姜蒜末和生抽、砂糖、盐、胡椒粉拌匀
13接着加入黄花菜和鸡蛋炒匀后加点老抽炒匀
14.最后加入黑木耳丝翻炒沿着锅边淋入香醋
15.最后淋上香油和加鸡粉炒匀即可出锅

烹饪技巧
我的步骤是跟着电视上的节目学的，如果觉得麻烦，可以一起加入翻炒，至于口味有无差别我不知道！