酸菜排骨汤制作方法

技术员

酸菜排骨汤

酸菜排骨汤

酸菜排骨汤的做法
1.
排骨切块，锅里放水，放入排骨，大火烧开，捞起沥干水。


2.
酸菜洗净切片，泡椒切短节，葱切段，姜、蒜都切片。


3.
锅中放油，烧纸5成热，放入泡椒、姜和葱爆香。


4.
放入酸菜翻炒一会儿，然后放入排骨炒至入味。


5.
加入没过排骨的睡，大火煮开后，改小火慢炖，一直至排骨熟软，加入盐、鸡精和胡椒就可以上桌了。










烹饪技巧
酸菜和排骨先用油炒味道会更好。