鸡翅制作方法

技术员

鸡翅

鸡翅的做法 1. 鸡翅洗净 少许盐腌制30分钟 2. 用厨房纸吸干鸡翅表面水分 3. 制作酱汁：大蒜切小块 加入白 ...

鸡翅的做法
1.
鸡翅洗净 少许盐腌制30分钟


2.
用厨房纸吸干鸡翅表面水分


3.
制作酱汁：大蒜切小块 加入白糖 烧烤汁 白酒 清酒各1勺 酱油2勺 清水50毫升 煮沸起锅待用


4.
鸡翅裹薄薄一层小麦粉


5.
下锅油炸3分钟反面2分钟 捞起晾5分钟


6.
油温至190 再次下锅1分钟起锅


7.
刷上事先调制好的酱料 撒上白胡椒粉


8.
摆盘