烤鸭（省时版）制作方法

技术员

烤鸭（省时版）

烤鸭（省时版）的做法
1.鸭肉洗净摸盐、花椒粉、葱丝，放入冰箱腌制2小时。
2.皮朝下放入锅中，加盖慢火烤制25分钟。
3.25分后开盖烤制5分钟
4.出锅切片装盘，（切片手艺欠佳未拍照）

烹饪技巧
全程小火，无需另外用油，皮朝下鸭皮里的油脂自己就烤出来了。