孜然羊肉制作方法

技术员

羊肉

孜然羊肉的做法
1.羊肉切片，备用，肥瘦相间的羊肉做孜然羊肉最好吃了。
2.用料酒稍微腌一下。
3.葱姜干辣椒备用。
4.锅烧热倒入适量豆油，下葱姜干辣椒爆香。
5.下切好的羊肉，翻炒。
6.羊肉翻炒变色，放入盐，继续翻炒，不要炒太久，保持羊肉鲜嫩。
7.出锅前放入孜然，继续翻炒均匀。

烹饪技巧
羊肉不要炒太久，嫩嫩的孜然羊肉才美味。肥瘦相间的羊肉是最佳食材。