鱿鱼圈制作方法

技术员

鱿鱼圈

鱿鱼圈的做法
1.要挑选新鲜有光泽的鱿鱼，在把鱿鱼的内脏收拾干净。收拾的时候千万不要用剪刀把鱿鱼剪两半，要是剪开的话就做不了鱿鱼圈了！
2.把收拾好的鱿鱼切成1厘米宽的圈圈，切的时候千万不要切段了。之后把水烧开把鱿鱼圈过一下水，不要抄的时间过长
3.把过完水的鱿鱼圈控干水分，之后把鱿鱼圈粘一遍蛋液，一遍面粉，在粘一遍蛋液，在裹一遍面包糠
4.炒锅放上豆油烧制6.7成热之后把裹好的鱿鱼圈放到锅里炸制到金黄色捞出控油（炸的时候鱿鱼圈要一个一个的放到锅里）
5.控完油之后把炸好鱿鱼圈摆盘，之后在撒上点盐，烧烤料和甜辣酱！

烹饪技巧
炸油鱿鱼圈的时候不要炸老了，我的面包糠是在网上买的（长粒的，必胜客用的那种）