鸡心卤干豆腐制作方法

技术员

鸡心卤干豆腐

鸡心卤干豆腐的做法
1.主辅料：鸡心、干豆腐
2.锅中加清水，放入陈皮浸泡20分钟
3.放入鸡心
4.开火，将其烧开，煮制2分钟后关火
5.捞出反复冲洗干净
6.把洗净的鸡心放入电压力锅
7.把干豆腐卷卷，用棉线系紧
8.放入干豆腐卷
9.加一包调味料
10.加入清水，没过固体食材
11.接通电源，将其烧开，加盐调味
12.卤制20分钟即成
13.泄压后，浸泡2小时左右
14.出锅装盘，即可上桌

烹饪技巧
1、用复合调味料比较方便，只需加点盐调味就可以。
2、浸泡主要是使鸡心更加入味。