杂粮大饼子制作方法

技术员

#哈尔滨味#杂粮大饼子

杂粮大饼子的做法
1.新鲜的豆渣一碗备用
2.温水混合豆渣
3.玉米面300克混合
4.面粉200克混合
5.搅拌均匀
6.撒酵母粉再次混合
7.揉合成团，温暖处发酵60分钟左右
8.手沾点点清水、取一块面放在手中
9.面团用双手合十、晃动几下，面团外边光滑
10.放入热锅里发酵二倍大小、开火蒸20分钟

烹饪技巧
发酵比较慢些。