秋葵炒番茄制作方法

技术员

秋葵炒番茄

秋葵炒番茄的做法
1.准备好食材
2.秋葵洗净后，切片
3.锅中烧开水，滴少许芥花油和食盐，倒入秋葵片焯水
4.迅速捞起，用凉水冲下，迅速降温，保持色泽
5.开火锅烧热，倒油、煸葱碎和蒜瓣
6.倒入切好的番茄
7.撒点盐、中火翻炒
8.直至炒出番茄汁
9.倒入秋葵片
10.快速翻炒均匀后，撒几粒味精，关火

烹饪技巧
1、嫌麻烦，也可以不用焯水
2、翻炒时中火，速度快就行
3、无需添加更多的作料