凉拌营养果蔬制作方法

技术员

凉拌营养果蔬

凉拌营养果蔬的做法
1.备好亚麻籽油和果蔬，果蔬洗净后再将西兰花、苦瓜、胡萝卜等洗净切片
2.锅中倒入冰水、1小勺食盐再滴少许亚麻籽油
3.煮开后放入苦瓜、胡萝卜焯烫变色
4.迅速捞出放入冰水中再拣出至碗中
5.同样将西兰花也放入锅中焯烫
6.变色迅速捞出至冰水中
7.将圣女果及焯烫过的苦瓜、胡萝卜及西兰花放至大碗中
8.淋上1汤匙亚麻籽油拌匀即可

烹饪技巧
1、选择可以凉拌食用的果蔬最好了
2、夏天多食用些苦瓜，番茄等能有效地清火和美白
3、提前将蔬菜加食盐、油焯烫，一是更健康，二是蔬菜有底味