年糕玉米粒炒牛肉制作方法

技术员

年糕玉米粒炒牛肉

年糕玉米粒炒牛肉的做法
1.洗净食材
2.牛肉洗净，泡去血水切丁，加入酒，淀粉，盐，蛋清，拌匀腌制10分钟
3.入5成热油锅滑炒捞出
4.红椒年糕切丁，玉米掰成粒
5.过水
6.捞出
7.锅中倒油，倒入蚝油略炒，下牛肉，年糕，玉米粒红椒，煸炒均匀。调入少许盐，淀粉，淋上烧热的油出锅。