拍黄瓜制作方法

技术员

家常菜-拍黄瓜

家常菜-拍黄瓜的做法
1.黄瓜洗净，切段，然后逐个拍破；蒜去皮，剁成蓉或丁；（喜欢吃辣的可以加一些干辣椒，切碎）。
2.把黄瓜和蒜蓉及其他调料一起拌匀。
3.装盘即可。

烹饪技巧
不要把黄瓜尾部丢掉，它可起到抗癌的作用；
一般人都可食用，尤其适合女性食用；
拍黄瓜时要用力拍，把黄瓜拍开，这样更能充分吸收调料的味道哦，吃起来口感也会更好。
食用禁忌：脾胃虚弱者不宜食用。