土豆炖鸡肉制作方法

技术员

南昌特色美食---家常土豆炖鸡肉

家常土豆炖鸡肉

1.
鸡腿肉可以去骨，也可以不去


2.
切好土豆


3.
鸡肉过水，去血


4.
我用的是家里的米酒，一点点就可以了，加入一点点的姜和葱头，


5.
加入生抽少许和一点点盐


6.
腌制15分钟，入味，再次去腥


7.
下锅炒出香味


8.
放入鸡肉


9.
葱


10.
小八角


11.
加入大约3碗水放香菇


12.
半勺左右


13.
水开之后下土豆


14.
进去电饭煲


15.
炖了20分钟之后下粉条，




烹饪技巧
粉条可以提前用热水泡10分钟，更容易熟，不喜欢的可以去掉粉条，加入粉条之后要注意干锅，大概15分钟以后就可以吃了，鸡肉非常香，不是那种调料味，粉条也非常筋道